Met trots presenteer ik dit inspiratie magazine voor de horeca en iedereen die Don Papa een warm hart toe draagt. Al meer dan 5 jaar deel ik als brand ambassador en brand manager van Don Papa Rum ‘de spirit’ van deze premium Filipijnse bruine rum met consument en horeca. Een verhaal van passie en ondernemerschap.

Als voormalig chef en restauranteigenaar, ervaar ik als geen ander een diepere connectie met eten en drinken. Dat komt voor mij allemaal samen in mijn werk voor Don Papa Rum. In de afgelopen jaren heb ik dan ook veel inspirerende ondernemers met bijzondere verhalen ontmoet: (sterren)chefs, bartenders, sommeliers en mensen uit de wereld van kunst en cultuur.

Al hun verhalen neem ik mee ín mijn werk en deel ik actief met mijn netwerk. Om horeca ondernemers te inspireren én ze – vaak ook letterlijk – mee te nemen naar de oorsprong van Don Papa: een blijvend, boeiend en authentiek verhaal over Filipijnse rum. Een verhaal dat constant in beweging is en waar de Nederlandse horeca een hoofdrol in speelt. 

Het is dan ook niet voor niets dat deze eerste editie draait om onze jaarlijkse ontrade competitie: Chefs & Shakers. Voor deze premium wedstrijd gaan we ieder jaar op zoek naar een culinair topduo in de vorm van een chef en een shaker. Dit team dagen we uit om dé ultieme Don Papa Rum cocktail – en foodpairing te creëren, geïnspireerd op de kleurrijke Filipijnse eet- en drinkcultuur. Het winnende team vertrekt naar de Filipijnen en komt terug met nieuwe verhalen. This is how we keep the spirit alive!